Как считать калорийность сложных блюд

kak-schitat-kalorijnost-blyud

В процессе похудения хочется питаться вкусно и разнообразно. И у меня, кстати, именно так и получается!

Но не все ингредиенты можно отдельно взвесить и посчитать их калорийность.

Бывает, и очень часто, что я готовлю сложные блюда — супы, десерты, запеканки различные и тд.

Так как рассчитать калорийность данных блюд на 100 гр готового блюда?

Не всё так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Покажу на примере:

Допустим я готовлю котлеты.

Сразу я взвешиваю все ингредиенты по отдельности в сыром (сухом для муки и круп) виде:

  • куриная грудка 712 гр (107 ккал на 100 гр продукта)
  • яйцо 108 гр (155 ккал на 100 гр продукта )
  • лук репчатый 60 гр (40 ккал на 100 гр продукта)
  • молоко 50 гр (60 ккал на 100 гр продукта)
  • соль, специи (не учитываются)

Если Вы будете готовить на масле, то посчитайте ещё и количество масла для жарки. Я готовлю без него.

Далее просчитываю калорийность каждого продукта в отдельности и складываю эти значения в общую сумму.

(107:100)*712 = 761 ккал — грудка
(155:100)*108 = 167 ккал — яйцо
(40:100)*60 = 24 ккал — лук
(60:100)*50 = 30 ккал — молоко

761 + 167 + 24 + 30 = 982 ккал — это калорийность всех ингредиентов в моём блюде (общая калорийность всего блюда). Но пока ещё в сыром виде.

Продукты в процессе готовки дают уварку или ужарку.

Поэтому готовое блюдо ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно взвесить. Всё целиком!

У меня получилось 550 гр готовых котлет.

Теперь нужно общую калорийность продуктов разделить на вес готового блюда и результат умножить на 100.

(982:550)*100 = 178 ккал

Это и есть мой результат.

В 100 гр котлет содержится 178 ккал

С супами поступаю так же. В конце готовки взвешиваю весь суп! (вода имеет 0 ккал)

Если Вы приготовили блюдо и нашли его общую калорийность, и Вы хотите разделить это блюдо на 2 порции, тогда всю калорийность блюда делите на 2. Таким образом Вы рассчитаете калорийность не на 100 гр продукта, а калорийность одной порции сразу.

Если Вам такой метод расчётов не подходит, то готовьте по проверенным рецептам, в которых уже указана калорийность блюд.

Такие диетические рецепты Вы можете найти у меня на блоге!

Если Вы тоже хотите худеть без стресса,
тогда переходите по ссылке ЖМИТЕ СЮДА
и пишите мне в сообщения «хочу похудеть».

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *