В процессе похудения хочется питаться вкусно и разнообразно. И у меня, кстати, именно так и получается!
Но не все ингредиенты можно отдельно взвесить и посчитать их калорийность.
Бывает, и очень часто, что я готовлю сложные блюда — супы, десерты, запеканки различные и тд.
Так как рассчитать калорийность данных блюд на 100 гр готового блюда?
Не всё так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Покажу на примере:
Допустим я готовлю котлеты.
Сразу я взвешиваю все ингредиенты по отдельности в сыром (сухом для муки и круп) виде:
- куриная грудка 712 гр (107 ккал на 100 гр продукта)
- яйцо 108 гр (155 ккал на 100 гр продукта )
- лук репчатый 60 гр (40 ккал на 100 гр продукта)
- молоко 50 гр (60 ккал на 100 гр продукта)
- соль, специи (не учитываются)
Если Вы будете готовить на масле, то посчитайте ещё и количество масла для жарки. Я готовлю без него.
Далее просчитываю калорийность каждого продукта в отдельности и складываю эти значения в общую сумму.
(107:100)*712 = 761 ккал — грудка
(155:100)*108 = 167 ккал — яйцо
(40:100)*60 = 24 ккал — лук
(60:100)*50 = 30 ккал — молоко
761 + 167 + 24 + 30 = 982 ккал — это калорийность всех ингредиентов в моём блюде (общая калорийность всего блюда). Но пока ещё в сыром виде.
Продукты в процессе готовки дают уварку или ужарку.
Поэтому готовое блюдо ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно взвесить. Всё целиком!
У меня получилось 550 гр готовых котлет.
Теперь нужно общую калорийность продуктов разделить на вес готового блюда и результат умножить на 100.
(982:550)*100 = 178 ккал
Это и есть мой результат.
В 100 гр котлет содержится 178 ккал
С супами поступаю так же. В конце готовки взвешиваю весь суп! (вода имеет 0 ккал)
Если Вы приготовили блюдо и нашли его общую калорийность, и Вы хотите разделить это блюдо на 2 порции, тогда всю калорийность блюда делите на 2. Таким образом Вы рассчитаете калорийность не на 100 гр продукта, а калорийность одной порции сразу.
Если Вам такой метод расчётов не подходит, то готовьте по проверенным рецептам, в которых уже указана калорийность блюд.
Такие диетические рецепты Вы можете найти у меня на блоге!
Если Вы тоже хотите худеть без стресса,
тогда переходите по ссылке ЖМИТЕ СЮДА
и пишите мне в сообщения «хочу похудеть».
Загрузка...
